Politique anti-Covid pour le service de petit-déjeuner

OBJECTIF

Ce document a pour objectif de renseigner correctement les travailleurs sur les modalités d'utilisation/gestion de la salle de petit-déjeuner, conformément aux « Lignes directrices pour la reprise des activités économiques et sociales » émises par la Conférence des Régions et Provinces Autonomes en date du 20/05/2021.

Il intègre les mesures générales d'hygiène et de sécurité déjà énoncées dans le protocole général de confinement de la contagion par Covid-19 déjà en vigueur dans l'entreprise.

ACCÈS DES CLIENTS À LA SALLE DE PETIT-DÉJEUNER

L'accès est autorisé, sans réservation, jusqu'à épuisement du maximum de places disponibles à l'intérieur du restaurant.

Un membre du personnel, à l'arrivée du client en salle, vérifiera la disponibilité des places libres et accompagnera le client à sa table.

En absence de tables libres, le client sera invité par le personnel à attendre son tour dans le hall de l'hôtel ou, s'il le souhaite, pourra se faire servir en chambre.

SÉJOUR DANS LA SALLE DU PETIT-DÉJEUNER

À l'intérieur de la salle de petit-déjeuner, seul le service à table sera assuré, avec prise de commande.

Le client sera donc invité par le personnel à rester assis à table, ne se levant qu'en cas de stricte nécessité.

DISPOSITION DES TABLES ET DE LA SALLE

Les tables seront disposées de manière à assurer une distance d'au moins 1 mètre de séparation entre les clients des différentes tables, à l'exception des personnes qui, selon les dispositions en vigueur, ne sont pas soumises à la distanciation interpersonnelle.

Il sera de la responsabilité du personnel d'organiser les tables en fonction des besoins des clients en attente.

Les portes, fenêtres ou baies vitrées de la salle seront maintenues ouvertes, à moins que les conditions météorologiques ou autres situations de nécessité ne le permettent pas, afin de faciliter l'échange naturel d'air dans le restaurant.

EPI ET MESURES DE PRÉVENTION ET DE PROTECTION

Masques

Pendant son séjour dans le restaurant, le client doit porter un masque de protection des voies respiratoires lorsqu'il n'est pas assis à table.

Le personnel doit porter les masques fournis par la direction, pendant toute la durée de son service.

Hygiène personnelle et des surfaces

Des produits pour l'hygiène des mains doivent toujours être disponibles à l'entrée du restaurant et en au moins un point à l'intérieur de celui-ci.

Le client sera invité à se désinfecter les mains par le personnel avant d'entrer dans le restaurant.

Le personnel devra se désinfecter les mains avant chaque service à table.

Les menus, sous forme papier, ne doivent être utilisés que pour un seul client, et ne sont plus réutilisables.

À la fin de chaque service à table, la nappe sera remplacée