Covid Policy para el Servicio de Desayuno
OBJETIVO
El objetivo de este documento es el de brindar a los trabajadores la información correcta relativa al modo de uso/gestión de la sala de desayuno, en cumplimiento de las «Líneas Guía para la reactivación de las actividades económicas y sociales» emanadas por la Conferencia de las Regiones y Provincias Autónomas con fecha 20/05/2021.
EEste documento integra las medidas generales de higiene y seguridad ya establecidas en el protocolo general para la contención del contagio de Covid-19 ya en acto en la empresa.
ENTRADA DE LOS CLIENTES A LA SALA DE DESAYUNO
La entrada se permite, sin reserva, hasta que todos los lugares dentro del local se ocupen.
Cuando el cliente llega a la sala, un encargado del personal, deberá controlar la disponibilidad de lugares libres y acompañar al cliente a la mesa.
Si no hubiesen mesas libres disponibles, el cliente deberá esperar su turno en el hall del hotel o, si lo desea, será servido en la habitación.
PERMANENCIA DENTRO DE LA SALA DE DESAYUNO
Dentro de la sala de desayuno se realizará solo servicio a la mesa mediante pedido.
El cliente será informado por el personal que deberá permanecer en la mesa, levantándose solo si es estrictamente necesario.
DISPOSICIONES DE LAS MESAS Y DE LA SALA
Las mesas se dispondrán de manera que se asegure una distancia de por lo menos 1 metro de separación entre los clientes de mesas diferentes, excepto aquellas personas que, según las disposiciones vigentes, no estén obligadas al distanciamiento interpersonal.
Es tarea del personal disponer las mesas en base a las exigencias de los clientes en espera.
Las puertas, las ventanas o ventanales de la sala deberán mantenerse abiertas, a menos que las condiciones meteorológicas u otras situaciones no lo permitan, ya que el objetivo es el recambio de aire natural en los ambientes.
DPI Y MEDIDAS DE PREVENCIÓN Y PROTECCIÓN
Mascarillas
Durante la permanencia dentro de la sala, el cliente deberá usar siempre la mascarilla de protección de las vías respiratorias a menos que esté sentado a la mesa.
El personal deberá usar las mascarillas entregadas por la dirección durante todo el tiempo que permanezca de servicio.
Higienización personal y de las superficies
En la entrada de la sala y, por lo menos en una posición dentro de la misma, se dispondrá de productos para la higienización de las manos.
El personal indicará al cliente la necesidad de desinfectarse las manos antes de entrar en la sala.
El personal deberá higienizarse las manos antes de cada servicio a la mesa.
El menú impreso deberá ser utilizado solo para un cliente y no debe reutilizarse.
El final de cada servicio a la mesa, deberá cambiarse el cubremantel